- 200 g de chocolat noir - 120 g de farine (100g complète, 20 g coco) - 120 g de compote de pommes - 1 pomme - Poudre de noisettes - 1 sachet de levure chimique Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un bol, tamiser la farine avec la levure. Puis...

- 6 pommes - 2 oeufs - 100 mL de lait d'amande - 70 g de farine (50 g complète, 20 g châtaignes) - 1 sachet de sucre vanillé - Poudre de noisettes Peler, retirer le cœur et couper les pommes en quartiers. Les couper en lamelles très fines à la mandoline....

- Escalopes - Chèvre - Pommes Étaler les escalopes sur une planche, les aplatir un peu à l'aide du plat de la lame d'un grand couteau si nécessaire, saler, poivrer, ajouter les tranches de chèvre et de pommes. Rouler les escalopes sur elles-mêmes en prenant...