Mae Chocolat Addict

27 mai 2020

Tartelettes Chocolat Coco

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Pour 3 tartelettes:

>> Fond de tarte

- 100g de flocons d'avoine

- 1 banane

>> Ganache

- 100mL de lait de coco

- 50g de chocolat noir

- Noix de coco rapée

 

Dans un bol, écraser la banane puis incorporer les flocons d'avoine.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Déposer la préparation dans les moules à tarte.

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Enfourner 20 mns à 180°C. 

Pendant ce temps, faire bouillir le lait de coco dans une casserole. Puis hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Bien mélanger jusqu'à l'obtenir de la ganache.

Déposer un peu de noix de coco dans le fond des tartes.

Puis les remplir avec cette ganache au chocolat et mettre au frais au moins 1h.

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Cookies Amande fourrés

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Pour 8 Gros Cookies:

- 125g de poudre d'amandes

- 125g de compote de pommes maison

- 8 carrés de chocolat pour le fourrage

 

Mélanger tous les ingrédients. 

Former des tas sur le papier sulfurisé afin de façonner les cookies.

Déposer 1 carré de chocolat entre 2 couches de cookies pour faire le coeur fourré.

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Enfournez 180°C pendant 30 mns.

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Muffins Chocolat aériens fourrés

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Pour 12 muffins:

- 50g de farine complète

- 1 banane

- 50g de compote de pommes maison

- 50g de chocolat noir

- Insert de chocolat

- 1 sachet de levure chimique

 

Dans un bol, écraser la banane puis mélanger avec tous les ingrédients.

Une fois homogène, mettre la préparation dans les moules jusqu'à la moitié.

Y déposer le carré de chocolat pour l'insert. Et compléter le moule avec le reste de la préparation.

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Enfourner 20 mns à 180°C. 

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Cookies Choco Compote

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Pour 8 cookies:

- 100g de flocons d'avoine mixés

- 2 bananes

- Cacao en poudre

- Pépites de chocolat

- 10g de lait végétal

- 8 carrés de chocolat (pour le fourrage)

 

Ecraser les bananes. Puis mélanger tous les ingrédients ensemble. 

Former des tas sur le papier sulfurisé afin de façonner les cookies. Insérer un carré de chocolat au centre de chaque cookie pour le fourrer.

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Enfournez 180°C pendant 30 mns.

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Entremet Avoine Compote de pommes

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Pour 6 entremets:

- 120g de flocons d'avoine

- 80g de poudre de noisettes

- 300g de compote de pommes

- Cacao en poudre

 

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la poudre de noisettes et 100g de compote de pommes jusqu'à obtenir une texture homogène.

Pour former le fond de tarte, étaler et bien tasser la préparation. Puis ajouter les 200g de compote de pommes restant.

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Et enfin finir par mettre le reste de fond de tarte sans tasser, juste en déposant sous forme de granulés sur le dessus. 

Ajouter un ptit peu de cacao en poudre pour le côté gourmand.

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Enfourner 35 mns à 180°C.

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22 mai 2020

Tartelettes flocons chocolat

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Pour 4 tartelettes:

>> Fond de tarte

- 100g de flocons d'avoine

- 1 banane

>> Ganache

- 100mL de lait de coco

- 75g de chocolat noir

 

Dans un bol, écraser la banane puis incorporer les flocons d'avoine.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Pour former le fond de tarte, prendre un moule à muffins à l'envers afin d'y déposer sur le contour la préparation.

S'assurer que tout le tour du moule a bien été recouvert.

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Enfourner 20 mns à 180°C. 

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Pendant ce temps, faire bouillir le lait de coco dans une casserole. Puis hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Bien mélanger jusqu'à l'obtenir de la ganache.

Remplir les fonds de tarte de cette ganache et mettre au frais au moins 1h.

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Muffins chocolat fromage blanc

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Pour 7 muffins:

- 25g de farine de coco

- 25g de maïzena

- 25g de noix de coco rapée

- 100g de fromage blanc/yaourt végétal

- 75 g de chocolat noir

- 25mL de lait de coco

- 7 carrés de chocolat pour le fourrage

- 1 sachet de levure chimique

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients. Puis rajouter le chocolat fondu.

Une fois le mélange homogène, mettre la préparation dans les moules.

Y insérer un carré de chocolat à mi hauteur puis finir de remplir les moules.

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Enfourner 20 mns à 180°C. 

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Muffioches bombées fourrées

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Pour 5 muffioches:

- 100g de farine

- 50g de maïzena

- 2 bananes

- Cacao en poudre

- Pépites de chocolat

- Carrés de chocolat

- 1 sachet de levure chimique

 

Ecraser les bananes. Puis mélanger tous les ingrédients ensemble. 

Déposer la préparation dans des moules à muffins. Insérer un carré de chocolat au centre et finir de remplir le moule.

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Enfournez 180°C pendant 10 mns.

 

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20 mai 2020

Coulants mousseux chocolat

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Pour 4 Coulants:

- 50g de farine de coco

- 1 Banane

- 100 g de chocolat noir

- 120mL de lait de coco

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un bol, écraser la banane puis mélanger tous les ingrédients ensemble.

Une fois le mélange homogène, mettre la préparation dans les moules.

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Enfourner 14 mns à 200°C. 

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Moelleux chocolat coco

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Pour 5 Moelleux:

- 50g de farine de coco

- 50g de maïzena

- 2 Bananes

- 100 g de chocolat noir

- 200mL de lait de coco

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un bol, écraser les bananes puis mélanger tous les ingrédients ensemble.

Une fois le mélange homogène, mettre la préparation dans les moules.

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Enfourner 25 mns à 180°C. 

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