Muffins Chocolat Coco

   

- 3 œufs

- 125 g de farine (100 g complète, 25 g coco)

- 25 cl de lait d’amande

- 1 sachet de levure

- 125 g de noix de coco râpée

- 200 g de chocolat noir

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble.

Verser la pâte dans un moule à muffins pour 25 mns à 180°C.

Astuce : La noix de coco râpée peut être remplacée par de la poudre de noisettes, des pépites de chocolat, ...