18 décembre 2018
Muffins Potiron cœur coulant Parmesan
- 450 g de potiron
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 2 yaourts fromage blanc
- Parmesan
Cuire le potiron dans un peu d'eau. Bien l'égoutter et le réduire en purée.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc. Ajouter la farine et la purée de potiron. Assaisonner.
Remplir des petits moules individuels de la préparation de potiron. Déposer au centre une bonne cuillère à soupe de Parmesan. Remplir de nouveau les moules de préparation au potiron.
Enfourner pour 45 minutes environ.
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