Gnocchis à la patate douce

- 50 g de farine complète

- 30 g de maïzena

- 200 g de patates douces

- Un peu d'eau

- Epices

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

Puis faire cuire les patates douces pendant environ 20 mns jusqu'à ce que la chair soit tendre. L'écraser pour en faire une purée.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Une fois le mélange homogène, former une boule.

Puis former des mini boudins pour façonner les gnocchis.

Poêler à feu vif pendant 10 mns puis à feu doux pendant 5 mns en les tournant régulièrement.